伴随着藤椒风味食品的流行，以藤椒油作坊起家的幺麻子食品股份有限公司(简称“幺麻子”)日前备案了上市辅导计划，将向创业板发起冲刺。公司上市保荐机构为中国国际金融股份有限公司。

据幺麻子官网介绍，幺麻子董事长赵跃军出生于四川洪雅农村，当地一直有在夏天制作藤椒油并贮藏食用的传统。1992年，赵跃军在老家开了一家名叫“幺幺饭店”的餐馆，主要经营藤椒风味的当地菜肴。餐馆未见起色，店里的藤椒油却备受食客青睐。2002年，赵跃军开设藤椒油作坊，正式以经营藤椒油为主业，这便是日后拟冲刺创业板的幺麻子的前身。

2008年，赵跃军成立四川洪雅县幺麻子食品有限公司，“幺麻子”品牌开始正规化发展。时至今日，围绕餐饮、家庭与工业三大销售渠道，幺麻子已经拥有藤椒油、花椒油、菜籽油、木姜油、清水雅笋、大酱系列、汁类及休闲食品8个产品系列，超50件单品，产品覆盖20多个国家和地区。

幺麻子官网显示，公司已和包括肯德基、海底捞、老乡鸡、眉州东坡在内的连锁餐饮企业，绝味食品、煌上煌等休闲食品企业，以及欧尚、家乐福、红旗连锁在内的连锁商超达成长远合作关系。公司表示，已为全国多家食品工业、餐饮连锁提供个性化、标准化、模块化风味升级服务。能够为客户提供技术研发支持，协助食品工业、餐饮连锁客户，打造食品工业、餐企专属味道。

图源：幺麻子淘宝旗舰店

记者浏览幺麻子淘宝旗舰店发现，虽然幺麻子已发展多个产品品类，但藤椒油产品仍是公司营收的主要来源。淘宝店铺页面显示，店铺销量最高的是500mL装藤椒油产品，月销量达2400多件，此外，其他几种规格的藤椒油产品以及调味油产品也都排在销量榜前列。而调味油产品之外的产品则销量惨淡，尤以钵钵鸡调味料以及藤椒鸡零食为甚，其中64g装幺麻子藤椒鸡产品月销量仅84份，总销量尚未过千。

天眼查显示，赵跃军持有公司30.92%股份，为公司第一大股东。2019年，公司通过战略融资引入了网聚资本、中金资本、伍壹柒基金、绝了基金四家投资机构注资。其中，网聚资本系绝味食品100%控股投资平台，持股比例为13.68%；伍壹柒基金系网聚资本控股投资平台，持股比例5.26%；绝了基金系绝味食品、饿了么2017年联合成立的投资基金。