1月25日，江西富祥药业股份有限公司（以下简称“富祥药业”）公告，公司旗下的未冉蛋白，按照美国食品药品监督管理局（以下简称“美国FDA”）GRAS（Generally Recognized as Safe）准则进行的Self—GRAS（Self—affirmed Generally Recognized as Safe）科学评价获得专家组批准，正式成为在合成生物领域少数获得美国市场准入的中国企业。

微生物蛋白市场前景广阔

据了解，富祥药业未冉蛋白是一种由镰刀菌发酵生产的丝状真菌蛋白，具有富含蛋白质、高膳食纤维、低脂肪等特点。据公司相关负责人介绍：“这款微生物蛋白具备更健康、更低碳、可持续等特点。”

在美国，富祥药业未冉蛋白可以作为食品原料，在预期的使用条件下安全应用于肉类替代品和各种食品类别中的蛋白质来源，如代餐食品、各类饮料、乳制品等多个食品类别中。

富祥药业表示，公司生产的未冉蛋白顺利通过Self—GRAS认证，意味着该产品已经通过科学评估程序，获得了美国FDA市场准入许可，可以作为安全的食品原料在美国市场以及认可美国GRAS认证的其他国际市场进行销售并使用，有利于推动公司微生物蛋白业务快速发展，促进公司国际化市场开拓。

微生物蛋白相较其他蛋白具备一些明显的优势，例如高效率、高蛋白和低排放，有研究表明，微生物蛋白合成效率是养殖效率的上千倍，成本相较牛肉降低60%。

上述公司负责人称：“除了高生产效率、高营养价值，微生物蛋白的资源消耗要比传统蛋白低很多，打个比方，每消耗10kg小麦可生产牛肉蛋白0.6kg、猪肉蛋白1.5kg、微生物蛋白高达5kg。”

东吴证券研报预测，替代蛋白前景广阔，2050年世界人口将达到约100亿，食品蛋白需求增量达到2.65亿吨，缺口达40%。按我国14亿人口每人每日消耗100g蛋白质计算，中国每年蛋白质需求超5000万吨。经测算，国内替代蛋白市场将以17.25%的年复合增速，从2024年的118亿元增长至2023年的508亿元。

加码布局微生物蛋白业务

富祥药业2023年开始进军微生物蛋白领域，为国内首家实现丝状真菌蛋白吨级产业化的企业，公司开发了具有完全自主知识产权的新型生产菌株——短柄镰刀菌，2024年10月份取得了“短柄镰刀菌在生产菌丝体蛋白中的应用”的发明专利。

1月25日，富祥药业对外表示，今年公司将持续加大对合成生物蛋白的投入，努力打造全新增长点。目前公司微生物蛋白已实现1200吨/年产能，正在建设2万吨/年微生物蛋白生产线，随着公司微生物蛋白项目的放量，有望进一步降低成本提升竞争力。

当前公司正在快速拓展国内外市场，在国际市场，微生物蛋白已进入广泛而较为成熟的销售渠道并形成销售规模，富祥药业已成立多家销售公司，引进食品饮料等消费品方面的销售人才，进一步加强与海外市场的链接，加强与国际先进蛋白消费品应用公司的合作，促进海外市场尽快形成规模性销售。

在国内市场，公司正积极推进相关新食品原料的申报工作，根据国内新食品原料的申报进展，公司可顺势推进相关产品的销售与合作。

“科技创新能够大大拓宽食物的生产边界，传统农业基本上离不开土地等生产要素，通过生物合成等现代农业技术，食物的生产空间更加多元化，生产方式更加灵活自主。”有业内人士向记者透露。