近日，湖北省市场监管局发布的《关于不合格食品核查处置情况的通告（2021年第10期）》显示，成都市食品药品检验研究院受市场监管总局委托，对武汉市东西湖百佳隆超市销售的、标称武汉旺辉食品有限公司（以下简称“旺辉食品公司”）生产的178克老丁锅巴（膨化食品油炸型）（香辣味）（生产日期：2020-09-21，规格型号：178克/袋）进行抽样检验，经检验，菌落总数不符合食品安全国家标准要求。

通告指出，武汉市东西湖百佳隆超市在案发后积极主动配合调查，履行了进货查验义务，并能够如实说明进货来源，东西湖区市场监管局决定对其免予行政处罚；旺辉食品公司在案发后积极主动配合调查，如实陈述违法事实并主动提供相关材料，汉阳区市场监管局决定对该公司处以没收违法所得486元和罚款55000元的行政处罚。

据悉，事后上述产品的经营者和生产者均进行了排查和整改。武汉市东西湖区百佳隆超市表示，将继续严格履行进货查验制度，加强食品采购环节的把控，选择具有资质的供应商采购食品，在采购食品时严格查验供应商的资质文件和每批次产品的检验报告。旺辉食品公司表示，经排查分析，导致上述产品不合格的原因是：过程控制不严即购进的食品辅料未进行严格消毒，导致成品质量不达标。针对查出的原因和存在的问题，该公司提出对原辅料购进后加强消毒的整改措施，同时严格把控产品质量关，落实食品安全责任。

中国质量新闻网注意到，旺辉食品公司并非首次出现食品抽检不合格的问题。

武汉市市场监管局2019年11月发布的食品安全监督抽检信息公告（2019年第39期）显示，标称旺辉食品公司生产的小米锅巴（香辣味）（生产日期：2019-01-06）被检出菌落总数超标。

原湖北省食药监局2017年7月公布的食品抽检结果显示，浠水县隆源贸易有限责任公司销售的、旺辉食品公司生产的178克老丁锅巴，黄曲霉毒素B1检出值为64.25μg/kg，标准规定为≤20μg/kg。

此外，旺辉食品公司也曾因违法占地建设食品加工厂被通报。自然资源部2019年8月28日举行发布会时通报的相关违法案件信息显示，2018年3月，旺辉食品公司违法占用武汉市江夏区郑店街东风村土地3.39公顷建设食品加工厂，其中永久基本农田0.63公顷。原武汉市江夏区国土资源和规划局对此立案查处，申请法院强制执行，将案件移送公安机关追究刑事责任。