针对旗下蚝油产品被举报蚝汁含量造假一事，3月1日晚间，中炬高新发布公告回应称，报道中涉及的酱油、蚝油产品生产标准、质量以及财政补贴的相关情况，均为缺乏事实依据的不实报道。

近日，有自称是厨邦(中炬高新旗下调味品品牌)前生产总监的人士实名爆料称，中炬高新旗下核心调味品企业“广东美味鲜调味食品有限公司”(以下简称“美味鲜公司”)生产的蚝油，蚝汁仅占1.6%，涉嫌虚假标注。消息一出，迅速引发外界关注。

资料显示，中炬高新核心业务为调味品及健康食品、园区运营及城市开发。其全资子公司美味鲜公司是国内知名的大型调味食品生产企业，旗下“厨邦”“美味鲜”两大品牌，在公众当中有着较高的知名度。产品涵盖酱油、鸡粉 (精)、蚝油、酱类、料酒、醋类、食用油、复合调味料等10多个品类，生产规模及市场占有率位居全国前列。

2022年，美味鲜公司整体生产量约69.85万吨，销售69.56万吨。其中酱油的销售额占业务总收入的61.89%，鸡精鸡粉占比12.19%；近年来，蚝油、料酒、米醋、酱类等系列新产品发展势头迅猛，多品类发展格局正逐步形成。

2023年上半年，美味鲜公司实现营业收入25.72亿元，同比增加1.08亿元，增幅4.37%，占中炬高新去年上半年整体营收的96.91%，对于中炬高新而言举足轻重。

“对于蚝油中蚝汁含量的标准，国家有明确的指引和规定。”广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬在接受记者采访时表示。

广东中山市市场监督管理局3月1日发布情况通报称：“近日，网传厨邦蚝油造假被前高管实名举报，我局高度重视，目前正组织开展相关核查工作。”

在3月1日晚间发布的澄清公告中，中炬高新对造假传闻进行了坚决否认。其称，公司生产11大品类、100多个系列调味品，一直以来高度重视食品安全和质量，产品深受广大消费者的喜爱。公司各项生产经营均合法合规，所生产的产品严格遵守国家各项食品安全管理的相关规定。

中炬高新近日发布业绩预盈公告称，预计2023年公司实现归母净利润约15.34亿元到18.41亿元，较去年增加21.26亿元至24.33亿元，将扭亏为盈。

能够扭亏，主要来自重大诉讼的和解。根据中炬高新相关公告，由于三起土地诉讼案的和解和撤诉，预计将增加公司2023年度损益11.78亿元(未考虑所得税影响)，即2022年计提的预计负债11.78亿元将计入2023年度的营业外收入，而2023年上半年计提的预计负债17.47亿元将冲回。