近日，韩国CJ第一制糖股份有限公司在美申请获批饺子外观专利引起关注。国内速冻面米企业思念食品4月18日发文称，“饺子，根在中国”。

有速冻行业人士分析称，近几年中国速冻水饺出口量呈上升趋势，是韩国CJ公司在海外市场的主要对手，不排除此次专利申请对中国企业有一定针对性。由于中国饺子与韩国饺子外形不同，目前尚未对中国饺子在美销售和运营产生影响，企业相关评估工作正在进行。

韩国CJ公司在美申请饺子外观专利

美国专利商标局官网显示，韩国CJ第一制糖股份有限公司（简称“CJ公司”）在美国申请注册的饺子外观专利近期获准通过。该专利申请日期为2023年2月24日，获批日期为2025年4月8日，专利保护期限为15年。

据报道，CJ公司在美申请的饺子外观专利，共上传了14张各个角度的饺子照片，其权利要求书明确限定了14道至16道顺时针螺旋褶皱、底部平坦、顶部隆起的半圆形面皮等饺子特征，并附以毫米级精度的3D建模图。

有法律人士分析，若中国企业在美国销售的饺子符合上述特征，可能触发有关专利规定。也有律师分析称，饺子外观作为公共文化资源，属于公有领域。若被特定主体垄断性注册，可能妨碍社会公众的正当使用，损害公共利益，可能构成“公共资源的不当垄断”，违背商标法保护公共领域的立法目的。

4月18日，国内速冻面米头部企业思念食品发文称，“饺子，根在中国”，疑似对韩国CJ公司申请专利行为做出回应。文中称，中国饺子有2600年历史，春秋时期出土的文物里有世界上最早的饺子。宋代称饺子为“角儿”，是后世“饺子”一词的词源，随着商贸活动和文化传播，饺子传到了蒙古高原，欧亚大部分区域也吃上了饺子。明代《万历野获编》中首次出现“饺子”一词，是“角儿”的通俗化、规范化表述。清代美食家袁枚还在《随园食单》中记载了一款名为“颠不棱”的主食，是“饺子”一词英文的汉语音译。

“韩国饺子跟中国饺子形状不一样，目前尚未对公司饺子在美国市场的经营和销售造成影响，公司法务正在做进一步的评估。”思念食品方面回复记者称，饺子应该是一种世界公众遗产，不应该独属于某一个国家。

国际速冻水饺市场竞争加剧

资料显示，韩国CJ集团创建于1953年，以白糖业务起家，创立CJ第一制糖股份有限公司前身，目前业务横跨食品餐饮、生物科技、物流、传媒娱乐等，在美洲、东南亚、澳洲、欧洲、日本等国际市场均有布局。

1994年，CJ集团在山东青岛投建第一家食品工厂，正式进入中国市场。2002年至2005年，CJ集团全面推行全球化战略，将旗下四大业务全部引入中国。目前，CJ集团被中国消费者熟知的有烘焙品牌“多乐之日”，速冻水饺品牌“必品阁”等。

“我们认为这次专利申请对中国企业有一定针对性。”一位速冻行业人士分析称，CJ集团速冻食品业务在中国市场的渠道面、市场份额并不大，但它是一家国际企业，产品覆盖的国家较多，出海时间也较早。近几年，中国速冻面米产品出口量呈上升趋势，是CJ公司在海外市场的主要竞争对手。“我们在美国有工厂，产品已经进入当地主流渠道。我们的市场份额有所增加，肯定就有其他品牌的份额在减少。”

河南工业大学粮油食品学院教授张国治曾在接受媒体采访时表示，速冻食品有明显的国际化趋势。数据显示，2023年仅河南省就出口水饺、汤圆等速冻面米食品货值近2亿元，同比增长超20%，产品销往35个国家和地区。

速冻食品企业在国际市场上的交锋，也体现在国际标准的建立上。自2016年起，中国商业联合会对亚洲及其他地区的速冻饺子、粽子产品进行研究与对比，多次组织国内生产企业和科研院所专家进行研讨，直至2020年才推动《速冻饺子》《粽子》CAC国际标准获批立项。历时7年博弈，《粽子》食品法典国际标准于2024年正式发布，其背后是国际食品企业对市场话语权的争夺。

对于CJ公司此次在美申请饺子外观专利的目的，是否计划在中国复制类似操作等问题，新京报记者4月18日联系CJ中国公司客服，工作人员称尚不知晓相关消息，将向相关部门转达采访需求。截至发稿，尚未收到该公司回复。