8月17日，记者从杭州老板电器股份有限公司（以下简称“老板电器”）获悉，公司近日举办了主题开放日，系统性地向外界首次展示了在AI烹饪领域的投入、技术布局与创新成果，并分享对AI烹饪未来的深度思考。这不仅是一次技术亮相，更标志着这家深耕烹饪47年的厨电企业，正加速向AI烹饪科技企业转身。

老板电器相关人士认为，AI不再只是屏幕里的聊天机器人，它开始走进真实的物理世界，而厨房，正是家庭中最复杂、也最有价值的物理场景之一。

相比其他场景，厨房是一个充满变数的动态环境：油烟弥漫、水汽蒸腾、火候瞬息万变，温度、食材、时间与安全多重变量实时交织，这对AI提出了极高的要求：它不仅要在复杂干扰下精准感知，还要在瞬间做出判断与协调。

当AI走进厨房，真正嵌入烹饪链路，行业的增长范式随之改变：从“拼硬件参数”转向“如何改善和提升用户的烹饪体验”；从“一次性卖设备”走向“硬件+软件+体验+服务”的长期价值。

面对这个行业发展的窗口，老板电器的态度很明确：拥抱新时代最大的技术红利，率先定义并落地“AI烹饪”，并持续进化。

“转型不是简单地给现有产品加个Wi-Fi、贴个‘智能’标签。”老板电器高级副总裁周海昕博士说，这需要从组织、技术到文化，系统性地向AI烹饪转型。

产品层面，该公司搭载AI功能的产品机型已达827台，从食材管理、烹饪执行到餐后清洁，烹饪全链路基本实现智能化。用户层面，“食神”App及小程序注册用户超750万，活跃用户同比增长70%。市场层面，2025年老板电器AI数字厨电全年销售额达23.5亿元，同比增长36%，i系列同比增长65%。

销售额的稳健增长与用户黏性的持续攀升互为印证，AI烹饪正在被真实市场与真实用户双重验证。

在成绩之外，老板电器仍对自己当前的AI能力保持清醒的阶段性判断。周海昕博士在和消费者交流中坦言：“从终局看，我们仍处在AI烹饪早期。已跑通的是食神大模型的智能体协同，以及在家用厨房中从感知、决策到执行的闭环能力，用户数据回流与模型迭代已正向循环；正在加速推进的，是跨设备场景间的深度打通，以及AI对烹饪中‘口感’‘香气’等主观体验的量化建模，还需更多真实场景的反复验证。”

与此同时，AI仍在厨房场景持续进化。2026年AWE上，全球首款会做饭的AI烹饪眼镜与首个AI调味机器人亮相，老板电器的AI能力正在从单一厨电设备的智能化，走向跨设备协同、全流程辅助的烹饪系统能力。在浙江省杭州市，AI烹饪眼镜已在小学劳动教育（食育课程）中得到实际应用。劳动课上，学生们佩戴AI眼镜进行烹饪实践，眼镜能实时显示操作指南并充当“个性化助教”。当学生遇到疑问时，AI能即时解答。同时，它还能引导学生思考食材背后的历史、营养搭配及口味配比，将简单的劳动课转化为融合历史、营养学与数学的跨学科探索。

商厨领域，老板电器亿元战略投资智能炒菜机器人公司优特智厨，将家用市场验证的AI烹饪能力平移至餐厅、食堂等商用场景；出海方面，以“海外事业合伙人”模式布局全球，输出的不只是产品，更是AI烹饪技术与文化。

此外，面向未来，老板电器已成立具身智能烹饪实验室，前瞻布局“AI烹饪的终极形态”，向着真正的烹饪自由持续进化。